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De la plante à la graine UN PEU DE BOTANIQUE Le caféier appartient à la famille botanique des Rubiacées qui compte notamment le jasmin et le ...
Le style de torréfaction Lomi Chez Lomi, nous avons développé une approche de la torréfaction de façon à atteindre un double objectif : régularité ...
Aux origines du café LA DÉCOUVERTE DU CAFÉ Le caféier est un arbre originaire d’une région d’Afrique de l’Est appelée Kaffa et située dan...
La culture café Lomi En France, le café n’a pas toujours été jugé digne d’intérêt. C’est le remède que l’on prend à la fin du repas pour a...