Grain de café bio : on vous dit tout sur nos cafés !
Aujourd’hui, nous conseillons à l’amateur de café de franchir le pas (si ce n’est pas déjà fait).
Il existe différentes raisons de choisir son café bio et équitable.
Le café bio est meilleur pour la santé et pour l'environnement
Les producteurs de café bio bannissent les méthodes agressives, ainsi, le café vert obtenu est dépourvu d'engrais chimiques ou de pesticides. Ces éléments sont ceux qui peuvent parfois entraîner la dégradation ou la modification du goût d’un café traité normalement.
Nous travaillons avec des producteurs qui sont soit déjà certifiés AB, soit qui travaillent en agriculture raisonnée. Et pour continuer dans cette démarche, notre atelier de torréfaction situé dans la Drôme est certifié BIO.
Questions fréquentes
Quelle mouture à café choisir ?
Si vous êtes équipé(e) d'un moulin, achetez votre café en grain !
Si ce n'est pas le cas, nous pouvons moudre le café pour vous lors de votre commande.
Nous proposons quatre options de mouture :
- Piston : mouture idéale pour une cafetière à piston (aussi appelée French press)
- Filtre : la mouture parfaite pour les cafetières filtre automatiques (de type Sage Precision Brewer par exemple)
- Cafetière italienne : la taille de mouture à choisir si vous utilisez une cafetière de type Bialetti ou moka pot
- Espresso : la mouture la plus fine, pour une machine à espresso
Si vous avez une requête particulière, faites-le nous savoir en laissant un message au moment de la finalisation de votre commande.
Les capsules sont-elles biodégradables ?
Des capsules à café biodégradables
Absolument, nos capsules à café bio sont fabriquées à partir d’amidon de maïs. Une matière biodégradable et éco-responsable, conçue dans un matériau 100% compostable.
Vous pourrez ainsi découvrir deux cafés en capsule :
- J’ai Deux Amours. Un mélange doux et équilibré composé de deux origines, des arômes de chocolat au lait et de noisette fraîche, des saveurs rondes et fruitées.
- Un café Péruvien décaféiné avec un profil intense et équilibré.
Pourquoi boire du café bio ?
Une question éthique, de responsabilité environnementale.
Les producteurs de café bio bannissent les méthodes agressives, ainsi, le café vert obtenu est dépourvu d'engrais chimiques ou de pesticides. Ces méthodes préservent à la fois la faune mais aussi la flore dans les plantations, préservant ainsi l'écosystème face aux dangers des produits phytosanitaires toxiques.
On implémente alors un effort supplémentaire sur toute la chaîne de valeur : de la récolte jusqu’à la torréfaction du grain de café. Le rôle du torréfacteur est de faire le lien entre le travail minutieux du producteur et la personne qui va extraire et apprécier le grain torréfié.
Le point de départ de notre travail chez Lomi consiste donc à nous procurer de l’excellent café en grain bio, à nous consacrer à le torréfier au meilleur de nos capacités et à exprimer les spécificités du terroir via des arômes.
Une dimension santé, Le café bio entre dans une démarche d’alimentation saine
“ Je suis ce que je mange”
Le café bio est-il plus cher ?
Le café bio n’est pas plus cher que le café conventionnel
...et ce pour le plus grand plaisir des consommateurs. Lomi vous propose une gamme bio qui représente plus de 70% de notre catalogue, à vous de trouver le vôtre !