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Charger l'image dans la galerie, café d'Ethiopie de la coopérative Haru, traité en honey process et torréfié par Lomi
Charger l'image dans la galerie, Vignette descriptive du café D'Ethiopie de la coopérative Haru torréfié artisanalement en France par Lomi
Charger l'image dans la galerie, La récolte du café en Ethiopie pour la coopérative Haru. Un café torréfié par Lomi
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Ethiopie - Haru (Yrgacheffe) Honey Process

Une bombe aux notes de fruits jaunes (abricot) en provenance du berceau du café ! Ce café torréfié clair est une merveille en méthodes douces.

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  • --15,90 €
    • 15,90 €
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    Taxes incluses.
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    Un superbe café traité en Honey process provenant du berceau du café : l'Ethiopie. Ce joyau de la coopérative Haru, dans le kébélé Haru de Yirgacheffe, possède de grandes caractéristiques sucrées d'abricot avec une acidité citrique équilibrée. Excellent en filtre et méthodes douces.
    Les cafés traités par voie semi-lavée que nous voyons aujourd'hui en Éthiopie ajoutent une nouvelle diversité de saveurs à un pays qui produit déjà des cafés déjà frappants d'élégance et dotés de profils en tasses très variés.

    Variétés Arabica : Kumie, Dega, Wolisho

    Traitement : Honey process

    Torréfaction Lomi : 15/100

    Le mot de Paul - MOF Torréfacteur

    Le Honey process minutieux effectué sur ces cultivars d'arabica régionaux ajoute du volume à l'expérience de dégustation. Les saveurs d'abricot sont soutenues par un corps sirupeux et une belle acidité citrique. Un profil de tasse qui se rapproche de la croque d'un abricot mûr de fin de saison. Peut-être qu'une partie de la délicate complexité a été perdue en échange d'un profil de tasse aussi grand, mais si ce café en est le résultat, cela nous convient.

    Sucré - Sucrosité générale
    Fruité - Autres fruits - Abricot
    Fruité - Agrumes - Citron

    Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
    Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
    Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.
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