Disponible en différents formats, elle fonctionne avec des filtres épais qui lui permettent de délivrer un café très aromatique, doux et rond, en laissant de côté l’amertume. Son design est également très séduisant, c’est une cafetière filtre que l’on peut sans soucis poser sur la table lors d’un repas en famille ou entre amis.
Bon à savoir : comptez 4 min d’infusion (tout compris). Si l’eau passe trop rapidement, cela signifie que la mouture café est trop grosse; et inversement.
Pour votre cafetière Chemex, nous vous suggérons des cafés à la torréfaction claire à torréfaction moyenne. La Chemex, de par son mode d'extraction, performe avec des cafés aux notes fruitées et florales ! Deux gammes correspondent à ces profils de torréfaction :
Tous les conseils pour s’y retrouver dans la gamme Lomi.
Nettoyer sa cafetière Chemex est simple et rapide. Jetez votre filtre et le marc de café puis rincez votre cafetière Chemex à l’eau claire ou directement effectuez un passage au lave-vaisselle.
La mouture moyenne, semblable à du sucre en poudre, est parfaite pour les cafetières Chemex.
Vous pouvez néanmoins choisir une mouture plus ou moins grosse en fonction du filtre que vous utilisez (papier blanc, papier brun, métal).
La cafetière Chemex fonctionne par infusion. L'extraction étant plus longue, le résultat est plus subtil qu'un espresso. En tasse, le rendu est fluide, délicat et laisse infuser en bouche les typicités d'un terroir.
Vous pouvez jouer avec les arômes de café en variant : l’origine - la dose de café et d’eau - la température - la finesse de la mouture - la durée de l’infusion, pour créer des centaines de recettes différentes.
