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Café Lomi
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Formations Ecole Lomi

Tout effacer
tag"
Latte art à l'école Lomi - 2 heures
formation Latte art 2 heures chez Lomi
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Atelier "Le latte art" - 2 heures

90,00 €

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espresso Lomi - atelier 3 heures
Lomi - porte-filtre espresso LaMarzocco
Aperçu rapide

Atelier "Les techniques de l'espresso" - 3 heures

140,00 €

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Atelier café individuel et sur mesure à l'école Lomi - en ligne ou en présentiel
Aperçu rapide

Atelier Café individuel sur mesure

À partir de 35,00 €

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Ecole Lomi - atelier culture café 2 heures
Daterra coffee - yellow bourbon coffee cherries Lomi
Aperçu rapide

Atelier "Le café de la plante à la tasse" - 2 heures

90,00 €

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Atelier "Les méthodes douces" - 2 heures

90,00 €

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SCA introduction to coffee at Lomi
Ecole Lomi is certified SCA premier training campus
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Certification SCA "Découverte du café" - 1 journée

180,00 €

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Aperçu rapide

Certification SCA "Barista #1 - Initiation" - 1 journée

390,00 €

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SCA sensory skills 1 à l'école Lomi
Aperçu rapide

Certification SCA "Saveurs & Arômes #1 - Initiation" - 1 journée

390,00 €

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Aperçu rapide

Certification SCA "Café vert #1 - Initiation" - 1 journée

390,00 €

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Aperçu rapide

Certification SCA "Barista #2 - Intermédiaire" - 2 jours

980,00 €

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SCA brewing at Lomi
Ecole Lomi is certified as a SCA Premier Training Campus
Aperçu rapide

Certification SCA "Filtre & Méthodes douces #1 - Initiation" - 1 journée

390,00 €

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SCA brewing at Ecole Lomi
Ecole Lomi Paris is certified as a SCA Premier Training Campus
Aperçu rapide

Certification SCA "Filtre & Méthodes douces #2 - Intermédiaire" - 2 jours

980,00 €

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Paul Arnephy, Mof torréfacteur, effectue la torréfaction d'un café en grain bio durant une formation torréfacteur de l'école lomi
Paul Arnephy, Mof torréfacteur, effectue la torréfaction d'un café en grain bio durant une formation torréfacteur de l'école lomi. Le plan est rapproché sur l'échantillonnage du café
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Formation Lomi "Torréfaction" - 5 jours

2.990,00 €

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Certification SCA "Saveurs & Arômes #3 - Professionnel" - 3 jours

1.450,00 €

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SCA café vert niveau 3 à l'école Lomi
Aperçu rapide

Certification SCA "Café vert #3 - Professionnel" - 3 jours

1.450,00 €

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Ecole Lomi - formation Barista intensif 5 jours
Aperçu rapide

Formation Lomi "Barista Intensif" - 4 jours

1.990,00 €

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Questions fréquentes

Comment choisir ma formation café ?

Le choix de la formation à l’école Lomi est avant tout guidé par les objectifs que vous poursuivez.

Vous êtes un.e particulier et vous souhaitez découvrir le monde du café, et apprendre les bases techniques pour vous faire un bon expresso à la maison ? 

Privilégiez un atelier découverte pour commencer. En deux ou trois heures d’atelier, vous découvrirez les bases à l’aide d’un barista formateur de l’école Lomi pour vous faire plaisir. 4 thématiques sont proposées, autour de la culture café, l’espresso, le latte art et les méthodes douces.

Vous souhaitez faire du café votre métier, en tant que Barista ou Torréfacteur ?

Les sessions Lomi sont faites pour vous. Barista ou Torréfacteur, le choix vous appartient. La session Barista comprend 3 jours de formation intensive et complète au métier de Barista. Cette formation est découpée en plusieurs modules et rythmée par une alternance de théorie et de pratique. Vous apprendrez à créer des recettes espresso, faire du latte art, et pratiquer les méthodes douces. Vous vivrez l'expérience de barista dans notre coffee-shop. Cette formation est certifiée par la SCA.
La session Torréfaction est une formation intensive et complète de 5 jours pour vous former au métier de torréfacteur. Ce module a été pensé pour vous par Paul Arnephy, MOF  Torréfacteur et co-fondateur de Lomi. En acquérant des bases solides sur les fondamentaux du métier et grâce à une mise en pratique tout au long de la semaine, vous serez en mesure de torréfier de façon autonome et dans les règles de l'art.

Vous êtes déjà connaisseur ou vous exercez votre activité dans les métiers liés au café ?

Approfondissez vos connaissances théoriques et pratiques avec les certifications de la Specialty Coffee Association dispensées à l’école Lomi. L’école Lomi est certifiée “SCA Premier Training Campus”.

Puis-je bénéficier d'une formation sur mesure ?

Oui, c'est tout à fait possible !

Nous proposons des formations sur mesure au café en format court via nos ateliers individuels. Ils sont dispensés par un barista formateur de l'école Lomi, soit en ligne soit en présentiel. Par tranche de 30 minutes, déterminez au préalable les thématiques que vous souhaitez aborder (espresso, latte art, filtre et méthodes douces), et profiter d'un moment d'apprentissage privilégié.

Si vous souhaitez un programme approfondi intégralement sur mesure, prenez directement contact avec nous et nous serons ravis d'étudier votre demande.

Je n’habite pas en région Parisienne, existe-t-il des formations à distance ?

L'école Lomi propose des ateliers individuels digitaux, réalisés par visio-conférence.

Déterminez en amont la thématique que vous souhaitez aborder avec notre barista formateur, et bénéficiez d'un accompagnement personnalisé. Ces ateliers individuels sont disponibles par tranche de 30 minutes.

Nous proposons également des Masterclasses gratuites en ligne de manière régulière. Tenez-vous au courant de nos actualités !

Le financement des formations est-il pris en charge ?

Il existe plusieurs possibilités de prise en charge du financement pour les certifications SCA dispensées à l'école Lomi. Tout dépend néanmoins de votre situation personnelle. Pour obtenir plus de précisions, n'hésitez pas à prendre contact avec nous.

A titre indicatif, voici les trois options qui peuvent se présenter pour nos formations certifiantes : 

  • Une prise en charge par votre OPCA (organisme paritaire collecteur agréé) dans le cadre de votre CPF
  • Un financement par Pôle Emploi dans le cadre de l'Aide Individuelle à la Formation
  • Un règlement en trois fois sans frais, le dernier versement intervenant obligatoirement avant le début de la formation

Qui sont les formateurs de l’école Lomi ?

Les formateurs de l'école Lomi sont des professionnels expérimentés du café de spécialité. Tous bénéficient des plus hautes certifications décernées par la Specialty Coffee Association (Authorized SCA Trainer).

Fanny Pardes est responsable de l'Ecole Lomi. Certifiée AST, elle dispense les sessions de certification SCA, ainsi que les formations pour nos clients B2B. Fanny est vice-championne de France Barista 2017.

Mikaël Portannier est barista, torréfacteur, formateur et en charge du contrôle qualité chez Lomi. Il est Authorized SCA Trainer ainsi que Q-grader. Il a remporté deux fois le championnat de France de Coffee in Good Spirits (2016 & 2017).

Paul Arnephy est responsable du Green-to-Brown chez Lomi : sourcing, torréfaction et qualité. Paul est Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur, Q-grader et AST. Il intervient dans la conception des programmes de nos formations.

Nos ateliers sont réalisés par Thomas Hierthes, notre Head Barista au coffee shop Lomi, qui partage sa double compétence : service et pédagogie. Certaines formations SCA sont dispensées par des intervenants extérieurs tels Ludovic Maillard (AST).

Inscrivez-vous à notre liste d'envoi

Restons connectés ! Recevez les dernières infos de la part de votre artisan torréfacteur lomi :

Nos adresses

Coffee Shop & Boutique physique lomi
3ter rue Marcadet, 75018 Paris

Lomi torréfaction
25 route de la faïencerie, 26160 Le Poët Laval

Ecole lomi
3 bis rue Marcadet, 75018 Paris

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