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Certification SCA "Barista #2 - Intermédiaire" - 2 jours

Ce module de 2 jours vous permet d’approfondir les bases pratiques et théoriques du métier de barista. Le formateur vous guide à travers plusieurs expériences pour comprendre l'influence des différents éléments sur l’extraction de l’espresso et la texture du lait.

2 jours. Pré-requis : avoir suivi et validé le module Barista niveau 1 ou justifier d'une connaissance/expérience préalable en tant que Barista

Date
  • --980,00 €
  • Prix régulier 980,00 €
    ( / )
    Taxes incluses.
    Cliquez ici pour être averti par email lorsque Certification SCA "Barista #2 - Intermédiaire" - 2 jours sera disponible.

    Approfondir les compétences pratiques que vous devez posséder en tant que barista : en savoir plus sur le réglage de votre moulin à café, l'utilisation de la machine à espresso, les techniques relatives au lait et au latte art, la santé et la sécurité, le service client et les pratiques commerciales de base.

    LIEU : Ecole Lomi - 3 bis rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

    FORMATEUR : Mikaël Portannier, certifié AST

    DURÉE : 2 jours (de 9h à 17h)

    PARTICIPANTS : 2 personnes minimum - 4 personnes maximum (si le minimum n'est pas atteint, nous vous remboursons)

    PRÉREQUIS : avoir suivi et validé le niveau 1 du module Barista et/ou avoir déjà des connaissances de base

    COFFEE SKILLS PROGRAM : 10 points

    Obectifs :

    • Les techniques d’utilisation d’une machine espresso
    • Les techniques liées à la gestion d’un coin café
    • Les techniques liées à la texturisation du lait
    • Les moyens de contrôles d’hygiène
    • Les moyens de contrôle qualité

    

    Modalités pédagogiques : théoriques et pratiques

    Modalités d'évaluation : de la Specialty Coffee Association, tests pratiques et théoriques

    Pour toute question relative au programme ou au financement, contactez-nous !

    Retrouvez ici le calendrier de toutes nos formations.

          Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
          Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
          Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.
          • Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
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