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Certification SCA "Café vert #2 - Intermédiaire" - 2 jours

Ce module de 2 journées vous permet d'approfondir les concepts clés du café vert, de la botanique jusqu'à la transformation, le transport, le stockage et l'arrivée chez le torréfacteur. Vous apprendrez à noter la qualité du café afin de maîtriser l’achat, l'approvisionnement et la gestion des contrats de café vert.

Pré-requis : validation du module Café vert niveau 1 (initiation).

Date
  • --980,00 €
  • Prix régulier 980,00 €
    ( / )
    Taxes incluses.
    Cliquez ici pour être averti par email lorsque Certification SCA "Café vert #2 - Intermédiaire" - 2 jours sera disponible.

    Les modules "Café Vert" de la SCA couvrent les concepts clés autour du café vertde la culture jusqu'à la transformation, le transport, le stockage et l'arrivée chez le torréfacteurIl comprend des principes de la classification de la qualité ainsi que les achats, l'approvisionnement et la gestion des contrats de café vert.

    LIEU : Ecole Lomi, 3 bis rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

    FORMATEUR : Ludovic Maillard, formateur officiel de la Specialty Coffee Association SCA France

    DURÉE : 2 journées (j1 de 9h45 à 17h; j2 de 9h45 à 16h)

    PARTICIPANTS : 4 personnes minimum - 8 personnes maximum (si le minimum n'est pas atteint, nous vous remboursons)

    PRÉREQUIS : avoir suivi et validé le cours Café Vert Initiation (niveau 1)

    COFFEE SKILLS PROGRAM : 10 points

    CONTENU :

    - La botanique

    - Les chiffres de production mondiale

    - Les types d’exploitations agricoles

    - Le traitement du café L’entreposage et le transport

    - La décaféination

    - Le matériel de contrôle

    Pour toute question relative au programme ou au financement, contactez-nous !

    Retrouvez ici le calendrier de toutes nos formations.

          Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
          Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
          Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.
          • Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
          • Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
          • Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.