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Certification SCA "Découverte du café" - 1 journée

Cette initiation d’une journée est idéale pour comprendre les métiers du café de spécialité incluant l’histoire, la botanique, la culture du café,  la torréfaction et les méthodes de préparation. Vous dégusterez différents cafés pour illustrer la théorie.

Ouvert à tous sans prérequis - 1 journée

Date
  • --180,00 €
  • Prix régulier 180,00 €
    ( / )
    Taxes incluses.
    Cliquez ici pour être averti par email lorsque Certification SCA "Découverte du café" - 1 journée sera disponible.

    Le module de formation SCA "Découverte du Café" s'adresse aux nouveaux-venus dans les métiers du café comme aux amateurs de cette boisson. Depuis ses origines en Ethiopie jusqu'à la principale marchandise échangée dans le monde qu'il est devenu aujourd'hui, nous traverserons les époques du café... mais aussi la botanique, le traitement, la torréfaction, le marché du café et les différentes méthodes de préparation. Ce cours comporte également une dégustation de différents cafés pour illustrer la théorie et comprendre la richesse du monde qui s'ouvre à vous !

    LIEU : Ecole Lomi - 3 bis rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

    FORMATEUR : Ludovic Maillard, formateur officiel de la Specialty Coffee Association SCA France

    DURÉE : 1 journée de 9h45 à 15h

    PARTICIPANTS : 2 personnes minimum - 8 personnes maximum (si le minimum n'est pas atteint, nous vous remboursons)

    Ouvert à tous

    COFFEE SKILLS PROGRAM : 10 points

    CONTENU :

    - L’histoire du café
    - La culture du café vert
    - Le traitement du café vert
    - Les bases de la torréfaction
    - Notion de Barista
    - Mouture et extraction
    - Initiation à la dégustation
    - Préparation du café

    INCLUS :
    - Un carnet de prise de note
    - Dégustation de cafés de spécialité
    - Support de formation digital

    Pour toute question relative au programme ou au financement, contactez-nous !

    Retrouvez ici le calendrier de toutes nos formations.

          Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
          Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
          Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.
          • Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
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