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Certification SCA "Saveurs & Arômes #1 - Initiation" - 1 journée

Ce module d’une journée vous permet de découvrir l'évaluation sensorielle d'une manière pratique et interactive. Vous comprendrez la manière dont nous percevons le goût et les arômes, et comment appliquer ces connaissances lors de l'évaluation des qualités du café.

Ouvert à tous sans prérequis - 1 journée

Date
  • --390,00 €
  • Prix régulier 390,00 €
    ( / )
    Taxes incluses.
    Cliquez ici pour être averti par email lorsque Certification SCA "Saveurs & Arômes #1 - Initiation" - 1 journée sera disponible.

    Les modules "Saveurs & Arômes" vous enseignent les rudiments de l'évaluation sensorielle d'une manière pratique et interactiveIls examinent la façon dont nous percevons le goût et les arômes et comment appliquer ces connaissances lors de l'évaluation des qualités intrinsèques du café. Le module initiation donne également un aperçu de l'identification des qualités de café de spécialitéainsi que la façon d'intégrer ces connaissances pour la réussite d'un point de vue commercial.

    LIEU : Ecole Lomi - 3 bis rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

    FORMATEUR : Ludovic Maillard, formateur officiel de la Specialty Coffee Association SCA France

    DURÉE : 1 journée de 9h45 à 15h15

    PARTICIPANTS : 4 personnes minimum - 8 personnes maximum (si le minimum n'est pas atteint, nous vous remboursons)

    Ouvert à tous

    COFFEE SKILLS PROGRAM 5 points

    CONTENU :

    - Principes théoriques 

    - Physiologie et attributs sensoriels

    - Détection des qualités sensorielles dans un café :

    - Protocole de dégustation

    - Equipement et maintenance

    Pour toute question relative au programme ou au financement, contactez-nous !

    Retrouvez ici le calendrier de toutes nos formations.

          Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
          Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
          Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.
          • Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
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