Panier
Aperçu rapide
Connexion
Effectuez une recherche
Voir plus

            
                Charger l'image dans la galerie, SCA brewing at Ecole Lomi

            
                Charger l'image dans la galerie, Ecole Lomi Paris is certified as a SCA Premier Training Campus

            
                Charger l'image dans la galerie, moulin à café Mahlkonig EK43 chez Lomi

            
                Charger l'image dans la galerie, specialty coffee brewing at Lomi
En solde

Certification SCA "Filtre & Méthodes douces #3 - Professionnel" - 3 jours

Ce module de 3 journées est destiné aux baristas souhaitant élargir leur connaissances des méthodes douces ainsi que leurs compétences techniques et sensorielles. Vous apprendrez à mesurer scientifiquement l’extraction du café et à naviguer sur la charte graphique d’infusion. 

Prérequis : avoir validé le niveau 2 SCA "Filtre & Méthodes douces"

Date
  • --1.450,00 €
  • Prix régulier 1.450,00 €
    ( / )
    Taxes incluses.
    Cliquez ici pour être averti par email lorsque Certification SCA "Filtre & Méthodes douces #3 - Professionnel" - 3 jours sera disponible.

    Ce module de 3 journées est destiné aux baristas souhaitant élargir leur connaissances des méthodes douces ainsi que leurs compétences techniques et sensorielles. Vous apprendrez à mesurer scientifiquement l’extraction du café et à naviguer sur la charte graphique d’infusion. 
    Le module de formation "Méthodes douces Professionnel" vous permet d’obtenir 25 points du CSP (Coffee Skills Program) à l’issue d’un examen pratique et écrit en ligne de la SCA (Specialty Coffee Association).

    LIEU : Ecole Lomi - 3 bis rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

    FORMATEUR : Fanny Pardes, certifiée AST

    DURÉE : 3 jours (de 9h à 17h)

    PARTICIPANTS : 2 personnes minimum - 4 personnes maximum (si le minimum n'est pas atteint, nous vous remboursons)

    PRÉREQUIS : avoir suivi et validé le niveau 2 du module SCA "Filtre & Méthodes douces".

    COFFEE SKILLS PROGRAM  : 25 points

    CONTENU :

    - Effets de la torréfaction 

    - Utilisation du By-Pass

    - La qualité de l’eau

    - La mouture 

    - Mesure scientifique de l’extraction et de l’intensité 

    - Les différents types de méthodes douces

    INCLUS : 

    - Dégustation de cafés de spécialité

    - Matériel et denrées périssables 

    - Support de formation digital

    - Un carnet de prise de note

     

    Pour toute question relative au programme ou au financement, contactez-nous !

    Retrouvez ici le calendrier de toutes nos formations.

          Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
          Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
          Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.
          • Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
          • Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
          • Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.