Les machines café dédiées à l'espresso
La quête de l'espresso parfait !
Aaahhh l'espresso... toute une science ! Pour vous simplifier la vie et vous permettre de déguster un café ou un cappuccino digne d'un coffee shop, Lomi a sélectionné pour vous des machines fiables et de qualité, qui permettent de préparer vos boissons caféinées préférées en toute simplicité.
Les machines à café sont à elles seuls un sujet passionnant, et en particulier les machines à espresso !
Elles ont leurs particularités et s'adaptent à vos envies : du percolateur 100% manuel à la machine tout automatique, vous êtes certain.e de trouver votre bonheur chez Lomi, en fonction de votre manière de consommer le café et de vos connaissances techniques en tant que barista. Que vous privilégiez le goût ou la simplicité, ne faits aucun compromis sur la qualité grâce à notre sélection de machines à café.
Si vous êtes amateur(-rice) d'espresso, cette sélection est faite pour vous !
Optez pour un modèle avec moulin intégré (Sage) si vous voulez une extraction d'igne d'un coffee shop, ou bien un modèle tout automatique (Jura ou De'Longhi) si vous cherchez plus de simplicité. Vous aimez jouer avec plus de paramètres ? Orientez-vous vers une machine manuelle (Sage Dual Boiler) avec un moulin à café en complément (Sage smart grinder Pro).
Questions fréquentes
Comment choisir entre une machine à espresso manuelle et une machine à café automatique ?
Si vous recherchez un rendu en tasse le plus proche possible de celui d’un coffee shop, avec de la matière, de la complexité et une grande complexité aromatique, optez pour une machine manuelle de qualité. Une machine à café manuelle vous permettra la plus grande précision dans les réglages au niveau de l'extraction. Le moulin à café intégré dans les machines Sage Appliances vous donnera également beaucoup de latitude et de précision dans les réglages de la mouture pour un rendu en tasse optimal. Enfin, ces machines à café sont quasi systématiquement équipées d'une buse vapeur intégrée, qui vous permet de réaliser une mousse de lait pour votre cappuccino comme un barista.
Si votre critère de choix principal est la simplicité d'utilisation et d'entretien, sans pour autant faire de compromis sur la qualité gustative, optez pour une machine automatique d'un fabricant reconnu comme Jura ou De'Longhi.
Les machines à café sélectionnées par Lomi sont-elles garanties ?
Oui, les machines à espresso que nous proposons sont garanties par le constructeur, dans le cadre d'une utilisation en conditions normales et d'un nettoyage/entretien régulier.
Les machines automatiques Jura sont garanties 1 an.
Les machines à espresso Sage sont garanties 2 ans.
Les machines automatiques De'Longhi de la gamme Dinamica sont garanties 3 ans (pièces et main d'oeuvre). Cette garantie 3 ans est une exclusivité De4Longhi pour les torréfacteurs.
Comment entretenir ma machine à café espresso et mon moulin à café ?
Le calcaire, les résidus de vieux cafés, de lait ou encore d’éléments indésirables vont altérer l’extraction et surtout le goût de votre café. Outre le mauvais goût du café, les résidus peuvent surtout détériorer votre machine à café. Il est temps de passer aux choses sérieuses.. et de se pencher sur le nettoyage de votre équipement.
“Mieux vaut prévenir que guérir", un dicton n’a jamais été aussi vrai. Nous commençons par l’entretien préventif, le plus important ! Chez Lomi, nous conseillons, en premier lieu, de changer votre cartouche filtrante tous les 3 mois. Les cartouches Sage fonctionnent à merveille : cette cartouche permet de filtrer l'eau pour vous garantir le meilleur rendu gustatif en tasse, et aide à protéger votre machine contre le calcaire. Compatible avec les machines à espresso Sage (Oracle touch, Dual Boiler et Barista Express), ainsi qu'avec la cafetière filtre Sage Precision Brewer. Il en va de même pour les cartouches filtrantes Jura ou De'Longhi.
La deuxième étape nécessite un nettoyage régulier de sa machine espresso. Tous les jours ou après chaque utilisation. Nettoyer les résidus de café avec des pastilles de nettoyage. Idem pour votre buse à lait. Vous devez effectuer un nettoyage en profondeur pour une hygiène parfaite des buses à lait de votre machine à espresso Sage (Oracle touch, Dual Boiler et Barista Express).
Quand le préventif ne suffit plus, vient le curatif. Le curatif implique généralement une intervention coûteuse car elle nécessite de se tourner vers le service de maintenance du constructeur.
Un entretien régulier de votre machine à café prolonge donc la durée de vie de votre équipement, et vous garantit les meilleurs résultats en tasse.
J’hésite à prendre une machine avec un moulin intégré, existe-il une réelle différence ?
Les moulins intégrés sont en général de bonne qualité, mais permettent moins de variété dans les types d'extraction réalisées.
Ils sont en effet calibrés pour être efficaces dans un spectre de raille de mouture dédié à l'espresso.
Un bon moulin indépendant de votre machine est un excellent moyen de réaliser des espressos, mais aussi des cafés filtres et toute autre méthode douce de préparation.
Choisissez un moulin à meules coniques, faites en matériaux anti-chauffe, et qui vous permettent d'obtenir une mouture homogène. Le moulin à café Sage "smart grinder pro" par exemple.