Le moulin est un incontournable du café, pour s’assurer d’avoir la mouture adaptée à l’extraction, et surtout garantir la fraîcheur du produit. Un moulin à café automatique chez soi permet d’avoir du café fraîchement moulu et ainsi d’en préserver les arômes délicats. Chaque extraction (espresso, filtre) exige une mouture précise afin d’être correctement réalisée et d’obtenir le résultat escompté. Vous êtes libre de choisir votre mouture et de tester différentes méthodes de préparation de votre café !
La fraîcheur du café se joue à trois étapes de la chaîne de valeur : la fraîcheur de la récolte, la fraîcheur de la torréfaction et la fraîcheur de la mouture. Le tout pour garantir la meilleure tasse possible. Les deux premières étapes sont de la responsabilité du torréfacteur. A vous de vous donner les meilleures chances de maximiser la fraîcheur de la mouture grâce à un moulin à café !
Qu'il soit électrique ou manuel, intégré à votre machine ou indépendant, le moulin à café est votre meilleur allié dans la préparation d'une bonne tasse de café : il vous permet de réaliser votre extraction à partir de café en grain tout juste moulu.