FAQ

Les commandes en ligne

Quels sont les modes de paiement acceptés ?

Nous acceptons le paiement par carte bancaire Visa, Mastercard et American Express, ainsi que par Apple pay. Les paiements sont sécurisés.

Comment être certain(e) que mon paiement est sécurisé?

Le site e-commerce de Lomi s'appuie sur la plateforme de paiement Stripe, qui est une référence des solutions de paiement pour le commerce en ligne. Stripe dispose des plus hauts niveaux de certification en matière de sécurité des paiements : conformité avec la directive européenne DSP2 et l'authentification forte du client, certification PCI DSS, rapports SSAE18/SOC 1 et SSAE18/SOC2. L’infrastructure de Stripe pour le stockage, le déchiffrage et la transmission des numéros de carte fonctionne de manière indépendante, sans partager aucune information sensible avec les services de base de Stripe.

Quelles sont les options de livraison ?

Nous expédions en France et en Europe (UE) via Chronopost, Colissimo, Chronopost Relais Express et DHL.

Particuliers et Bureaux : nous vous proposons de vous faire livrer directement chez vous par Colissimo ou Chronopost, ou bien en point relais via Chronopost Relais Express. Livraison gratuite dès 100 € d'achat (Colissimo Access France et Chrono Relais France)

Concernant Chronopost Relais express, la livraison de vos commandes (4,90 € TTC) se fait vers 10 500 relais physiques en France métropolitaine et 400 consignes automatiques. Une notification vous est envoyée par email ou SMS une fois le colis disponible au relais. Si le relais choisi initialement est indisponible, le colis est mis à disposition dans l’un des relais les plus proches. Le nouveau point de retrait vous est alors précisé dans la notification électronique. Votre colis est à récupérer au point relais de destination sous 7 jours calendaires, avant d'être retourné le 8ème jour. Chronopost effectue la livraison de vos colis le lendemain du dépôt avant 13h en relais Pickup, en France métropolitaine du lundi au vendredi, sauf jours fériés. Pour certaines îles du littoral, le délai peut être rallongé d’un jour. Pour la Corse et le lendemain des jours fériés, la livraison peut intervenir dans la journée sans engagement de délai. Gratuit dès 100 € d'achat.

La livraison à domicile standard (6,90 € TTC) se fait par Colissimo Access avec remise sans signature directement dans votre boîte aux lettres. Si le colis est trop volumineux ou si personne ne peut le réceptionner, il sera déposé au bureau de poste le plus proche de chez vous. Ce mode de livraison est gratuit à partir de 100 € d'achat.

La livraison en express à domicile (14,90 € TTC) se fait par Chronopost avec remise contre signature. 

Pour le café uniquement, la livraison dans Paris intra-muros est possible à vélo, du lundi au vendredi, par coursier (6,90 € TTC). Délai indicatif : livré le lendemain avant midi. IMPORTANT : Précisez les instructions de livraison et votre numéro de téléphone lors de la finalisation de votre commande.

Pour les livraisons en Corse, nous expédions sans frais supplémentaires avec Colissimo. Pas de livraison en Chronopost express pour la Corse afin de ne pas appliquer de surcoût déraisonnable. 

Union européenne : Livraison standard par Chronopost ou DHL (19 € TTC)

Pour une livraison dans le reste du monde : contactez-nous pour un devis sur mesureLes éventuels frais administratifs ou de douane restent à votre charge.

Professionnels : vous êtes livrés par nos transporteurs partenaires (DHL, GLS). Dans Paris, la livraison à vélo est possible pour le café : elle est réalisée directement par nos soins ou via un coursier à vélo.

Les livraisons hors France métropolitaine, pour l'Europe et le reste du monde, sont assurées par DHL et Chronopost. Les éventuels frais administratifs ou de douane restent à votre charge.

Quels sont les prix de livraison du café en France métropolitaine pour les particuliers et les bureaux ?

Relais Express (livraison en point relais) : 4,90 € TTC. Délai indicatif : 48 heures. Gratuit dès 100 € d'achat.

Colissimo (livraison à domicile sans signature) : 6,90 € TTC. Délai indicatif : 48 heures. Gratuit dès 100 € d'achat.

Chronopost (livraison à domicile avec signature) : 14,90 € TTC. Délai indicatif : livré le lendemain.

Livraison à vélo par coursier dans Paris intra-muros (pour le café) du lundi au vendredi : 6,90 € TTC. Délai indicatif : livré le lendemain avant midi. 

Quels sont les prix de livraison hors France métropolitaine pour les particuliers et les bureaux ?

Pour tous les envois en Europe (pays membres de l'UE) : 19 € TTC

Pour le reste du monde: 79 € TTC. (Pays concernés : USA, Canada, Brésil, Mexique, UAE, GCC)

Les éventuels frais administratifs ou de douane restent à votre charge.

Comment contacter l'équipe Lomi ?

L'équipe Lomi est joignable et disponible pour répondre à vos questions : 

  • par chat : en cliquant sur le petit onglet jaune toujours présent en bas à droite des pages de notre site web
  • par mail en envoyant un message à boutique[at]lomi.paris
  • par téléphone au 09 51 27 46 31

 

Les cafés torréfiés par Lomi


Les cafés torréfiés par Lomi

Lomi torréfie en France de manière artisanale des cafés de spécialité sourcés en direct auprès des producteurs. Le savoir-faire de notre Torréfacteur Paul Arnephy est récompensé par le titre de Meilleur Ouvrier de France. Nous proposons un assemblage signature ainsi que deux gammes : Les parcelles Lomi et Les éphémères (café de saison). Tous les cafés que nous torréfions sont certifiés "specialty grade", ce qui signifie qu'ils ont été évalués par des experts qui leur ont attribué une note supérieure à 80/100.

Lomi propose-t-il des cafés BIO ?

Oui ! Notre atelier de torréfaction situé dans la Drôme est certifié BIO. Dans le cadre des parcelles Lomi, nous travaillons avec des producteurs qui sont soit déjà certifiés AB, soit qui travaillent en agriculture raisonnée. Notre assemblage signature "J'ai deux amours" est composé de cafés Bio (y compris dans nos capsules). Nous proposons également des cafés AB d'Ethiopie et du Brésil.

Les Parcelles Lomi, c'est quoi ?

"Les Parcelles" regroupent une gamme de cafés que nous proposons toute l'année. "Les Parcelles" représentent notre démarche en plantation et sont issues d'un travail à long terme avec les producteurs. Grâce à eux, nous pouvons aller encore plus loin et développer "Les Parcelles Lomi" au cœur des plantations partenaires. Les différents terroirs, les variétés, les traitements... autant de facteurs que nous étudions afin de maîtriser l'influence sur le goût en tasse.

Les éphémères, c'est quoi ?

Avec la gamme "Les éphémères", nous vous proposons des cafés au meilleur de leur saisonnalité. Nous torréfions ces cafés pour qu'ils expriment leur plein potentiel aromatique. La torréfaction est souvent plutôt claire de sorte à renforcer les notes fruitées, florales et acidulées qui s'expriment pleinement en filtre ou en méthode douce.

La fraîcheur du café torréfié par Lomi

La fraîcheur du café est un élément primordial chez Lomi. Elle se traduit à différents niveaux, et c'est ce qui vous garantit la qualité et le plaisir en tasse. Fraîcheur de la récolte d'abord : nous torréfions des cafés de la dernière récolte disponible (celle de l'année). Fraîcheur de la torréfaction : nous torréfions au fur et à mesure de la demande pour vous garantir un grain de café au plein potentiel aromatique. Enfin, la fraîcheur de la mouture : à vous de jouer avec votre moulin à café pour moudre votre grain (idéalement !) au plus près du moment de l'extraction. Si vous n'avez pas de moulin, pas de panique : nous pouvons moudre le grain pour vous, auquel cas ce sera fait juste avant l'expédition. Dans ce cas, consommez votre café dans les jours qui suivent pour éviter qu'il ne perde trop d'arômes.

Le contrôle qualité par Lomi

Le contrôle qualité est une démarche permanente chez Lomi, qui concerne le café vert (en amont de la torréfaction), le café torréfié (toutes nos broches de torréfaction sont testées et doivent passer nos standards qualité internes), les machines (nous sélectionnons pour vous les machines les plus fiables et les plus efficaces). Ceci passe aussi par un accompagnement des nos clients professionnels et un appui pour les aider à contrôler la qualité du café qu'ils servent dans leur établissement.

Quel est l'intérêt du café en grain ?

Le café en grain restera toujours notre premier choix : fraîchement torréfié et fraîchement moulu, c'est la garantie d'un café très aromatique et savoureux. Une fois moulu, le café s'oxyde et perd rapidement de son potentiel olfactif et gustatif. Un bon moulin à café est un investissement que vous ne regretterez pas !

Quelle mouture de café choisir ?

Si vous êtes équipé(e) d'un moulin, achetez votre café en grain !

Si ce n'est pas le cas, nous pouvons moudre le café pour vous lors de votre commande. 

Nous proposons quatre options de mouture : 

- Piston : mouture idéale pour une cafetière à piston (aussi appelée French press)

- Filtre : la mouture parfaite pour les cafetières filtre automatiques (de type Sage Precision Brewer par exemple) 

- Cafetière italienne : la taille de mouture à choisir si vous utilisez une cafetière de type Bialetti ou moka pot

- Espresso : la mouture la plus fine, pour une machine à espresso

Si vous avez une requête particulière, faites-le nous savoir en laissant un message au moment de la finalisation de votre commande.

Lomi propose-t-il des capsules ?

Oui ! Plutôt que diaboliser la capsule, nous avons cherché à transposer notre rigueur, notre savoir-faire et notre exigence de qualité dans un produit digne du specialty coffee. Nous vous proposons une capsule compostable, 100% café de spécialité torréfié artisanalement en France. Parce que la simplicité a du bon, mais ne doit pas se faire au détriment de la qualité en tasse ni de l'environnement.

 

Le matériel et les machines à café

Quelles sont les marques de machines à café vendues par Lomi ?

Nous avons sélectionné pour vous des machines à café fiables, simples d'utilisation et qui permettent la meilleure extraction du café possible. Il existe une multitude d'options sur le marché, et l'objectif est de vous orienter vers le matériel que nous utilisons nous-mêmes, aussi bien dans un environnement professionnel qu'au bureau ou à la maison.

Pour un usage domestique ou corporate, SAGE (marque australienne "Breville") est notre premier choix : aussi bien pour les machines à espresso que pour le moulin, la cafetière filtre ou la machine à capsule. Les machines Jura et les cafetières à piston Espro Press font également partie de notre sélection.

Côté pros de l'Hospitalité, notre choix s'est porté sur les machines à espresso LaMarzocco, la référence en la matière fabriquée artisanalement à côté de Florence. Pour les moulins à café : Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Mazzer, Bunn et LaMarzocco. Pour le café filtre : Bunn, la référence US. Enfin, Eversys pour leurs machines automatiques.

Comment bien choisir sa machine à café ?

La première chose à déterminer est de savoir comment vous aimez votre café et quelles boissons vous souhaitez préparer. Café court de type ristretto ou expresso, café allongé de type filtre ou americano, avec du lait comme un cappuccino ou un latte ?

Pour des cafés longs, privilégiez la cafetière filtre ou la cafetière à piston (French press). Il faudra vous équiper d'un bon moulin : une mouture fraiche et homogène vous garantira un meilleur résultat en tasse.

Si vous êtes amateur(-rice) d'espresso, orientez-vous vers une machine dédiée. Optez pour un modèle avec moulin intégré (Sage) ou tout automatique (Jura) si vous cherchez la simplicité. Vous aimez jouer avec plus de paramètres ? Orientez-vous vers une machine manuelle avec un moulin à café en complément.

Enfin, la machine à capsule reste une solution simple et facile d'accès. Nous avons sélectionné un modèle fabrique par Sage permettant une bonne extraction de nos capsules de café de spécialité, avec une buse pour chauffer et texturer le lait comme un cappuccino. A vous de choisir les bonnes capsules !

Les machines à usage domestique/bureaux que nous proposons sont autonomes en eau grâce à un réservoir intégré à remplir manuellement. La plupart des machines à espresso peuvent néanmoins être raccordées au réseau d'eau si vous y tenez (pensez à une cartouche de filtration et éventuellement une pompe en amont !).

Comment bien entretenir sa machine à café ?

L'entretien régulier est primordial pour assurer le bon fonctionnement de sa machine. Rien de compliqué, il faut surtout s'assurer que le calendrier est respecté : soit en nombre de jours/semaines, soit en nombre de cafés tirés. 

Les machines automatiques rendent la chose très simple. D'une manière générale, un nettoyage systématique des différentes pièces et un détartrage régulier vous garantissent bon café et longévité.

Quelle est la garantie proposée sur les machines à café achetées auprès de Lomi ?

Les machines que nous vendons bénéficient généralement d'une garantie constructeur, qui peut varier d'un à deux ans. Nous mettons tout en oeuvre pour vous libérer l'esprit à ce sujet. Si vous rencontrez le moindre problème ou si vous avez la moindre question, notre équipe reste disponible : nous avons un service technique en interne, qui intervient directement ou en complément des SAV des constructeurs.

Quel accompagnement propose Lomi ?

Lomi a été créé en 2010 avec la volonté de développer une torréfaction artisanale avec un vrai sens du service et un accompagnement personnalisé. Aussi bien pour les restaurateurs, hôteliers, coffee shops, que pour les particuliers ou les bureaux. Au-delà d'un bon café, c'est vraiment la notion de service qui importe à nos clients et que nous nous attelons à faire vivre au quotidien.

Lomi vous oriente dès le choix du bon équipement et du bon grain. Lomi vous guide dans l'installation. Lomi vous forme. Lomi vous suit grâce au service technique internalisé. Lomi vous accompagne dans la durée. Nous sommes aussi des professionnels de l'Hospitalité, et en ce sens la qualité du service est notre préoccupation de tous les jours.