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Café de Colombie - Antonio Cuellar

Un magnifique café colombien, très singulier, mélangeant des saveurs chocolatées, une incroyable douceur suave et une belle acidité de baies.

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Poids
  • --14,90 €
    • 14,90 €
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    Taxes incluses.
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    Voici un café lavé incroyablement net de la région de Huila, aux saveurs de baies et aux notes douces de chocolat et de miel. Saveurs typiques de la variété bourbon, la longue fermentation lavée lui apporte une belle puissance fruitée et une acidité vive et limpide. A la clé, une tasse de filtre à la fois fruitée, acidulée et gourmande, exprimant magnifiquement le terroir de Huila.

    Variété Arabica : Bourbon

    Traitement : voie lavée

    Torréfaction Lomi : 10/100

    Extraction recommandée : cafetière filtre & méthodes douces

    Le mot de Paul - MOF Torréfacteur

    Au delà du terroir incroyable de Huila en Colombie, l'intérêt de ce nouveau café réside dans son traitement post-récolte particulier. Une fois les cerises mûres dépulpées, elles fermentent sur une longue période (280h) avant d'être lavées et lentement séchées pendant une quinzaine de jours.

    Le résultat en tasse est un savant mélange de douceur chocolatée et de miel d'où émergent une belle acidité et des notes fruitées de baies. Un régal.

    Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
    Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
    Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.
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