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Certification SCA "Filtre & Méthodes douces #3 - Professionnel" - 3 jours

Ce module de 3 journées est destiné aux baristas souhaitant élargir leur connaissances des méthodes douces ainsi que leurs compétences techniques et sensorielles. Vous apprendrez à mesurer scientifiquement l’extraction du café et à naviguer sur la charte graphique d’infusion. 

Prérequis : avoir validé le niveau 2 SCA "Filtre & Méthodes douces"

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  • --1.450,00 €
  • Prix régulier 1.450,00 €
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    Taxes incluses.
    Cliquez ici pour être averti par email lorsque Certification SCA "Filtre & Méthodes douces #3 - Professionnel" - 3 jours sera disponible.

    Ce module de 3 journées est destiné aux baristas souhaitant élargir leur connaissances des méthodes douces ainsi que leurs compétences techniques et sensorielles. Vous apprendrez à mesurer scientifiquement l’extraction du café et à naviguer sur la charte graphique d’infusion. 
    Le module de formation "Méthodes douces Professionnel" vous permet d’obtenir 25 points du CSP (Coffee Skills Program) à l’issue d’un examen pratique et écrit en ligne de la SCA (Specialty Coffee Association).

    LIEU : Ecole Lomi - 3 bis rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

    FORMATEUR : Fanny Pardes, certifiée AST

    DURÉE : 3 jours (de 9h à 17h)

    PARTICIPANTS : 2 personnes minimum - 4 personnes maximum (si le minimum n'est pas atteint, nous vous remboursons)

    PRÉREQUIS : avoir suivi et validé le niveau 2 du module SCA "Filtre & Méthodes douces".

    COFFEE SKILLS PROGRAM  : 25 points

    Objectifs :

    • Effets de la torréfaction 
    • Utilisation du By-Pass
    • La qualité de l’eau
    • La mouture 
    • Mesure scientifique de l’extraction et de l’intensité 
    • Les différents types de méthodes douces

    Modalités pédagogiques :

    Moyens d'évaluation de la Specialty Coffee Association ,tests pratiques et théoriques

    Pour toute question relative au programme ou au financement, contactez-nous !

    Retrouvez ici le calendrier de toutes nos formations.

          Torréfaction artisanale Nos cafés sont fraichement torréfiés en France et de manière artisanale. La qualité MOF !
          Livraison rapide Livraison rapide par la poste ou transporteur. A l'adresse de votre choix ou en point relais.
          Paiement sécurisé Visa, Mastercard, Apple Pay et American Express : payez en toute sécurité grâce à Stripe.
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