Formation Lomi "Barista Intensif" - 4 jours

Cette formation barista intensive et complète de 4 jours vous forme au métier de barista. Cette formation est découpée en plusieurs modules et rythmée par une alternance de théorie et de pratique. Vous apprendrez à créer des recettes espresso, faire du latte art, pratiquez les méthodes douces. Vous vivrez l'expérience de barista dans notre coffee-shop. Cette formation est certifiée par la SCA.

Cette formation barista intensive vous permet d’obtenir 2 fois 5 points du CSP (Coffee Skills Program) en Barista et Méthodes douces (niveau initiation) à l’issue d’un examen écrit en ligne de la SCA (Specialty Coffee Association).

Vous pouvez compléter cette formation avec la certification SCA "Barista Intermédiaire" qui a lieu pendant 2 jours à la suite de Barista Intensif.
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CONTENU :

- Compréhension du café de la plante à la tasse
- Les Saveurs et Arômes du café
- Les techniques du barista
- Les recettes de coffee-shop
- Les boissons lactées
- Les méthodes douces
- Immersion au coffee-shop (1/2 journée)
- L’entretien du matériel

INCLUS : 

- Un carnet de prise de notes
- Dégustation de cafés de spécialité
- Matériel et denrées périssables
- Support de formation digital
- Les croissants !

Lieu : Ecole Lomi - 3 bis rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

Durée : 4 jours, du lundi au jeudi (9h-17h)

Participants : 2 personnes minimum / 6 personnes maximum

Formateurs : Mikaël Portannier, Authorized SCA Trainer et Q-Grader. Fanny Pardes,  Authorized SCA Trainer

Pour toute question relative au programme ou au financement, contactez-nous !

Retrouvez ici le calendrier de toutes nos formations.