Porte-filtre Hario v60 dripper (taille 02) - céramique

Le dripper Hario v60 est une cafetière filtre manuelle esthétique et efficace, pour préparer des cafés clean et délicats ! La qualité du design et de la fabrication japonaise des produits Hario en font un très bel objet du quotidien, à la fois beau et fonctionnel.

La recette Lomi de base pour un café filtre équilibré et délicat en dripper Hario v60 : 

• Placez le filtre papier Hario dans le dripper v60 en céramique, et rincez le filtre papier abondamment à l'eau chaude
• Ajoutez 15 grammes de café fraîchement torréfié et fraîchement moulu, avec une taille de mouture adaptée au filtre
• Versez 250 ml d'eau (filtrée idéalement) à 95°C, en 3 fois : un premier versement de 50 ml pour la pré-infusion ; au bout de 30 secondes effectuez un second versement de 50 ml et imprimez une légère agitation pour harmoniser l'extraction ; versez les 150 ml restant au bout d'une minute, avec des mouvements circulaires et réguliers. 
• L'extraction doit durer au total entre 2 minutes 30 secondes et 3 minutes
• Laissez refroidir un peu et dégustez !