Porte-filtre Hario v60 dripper (taille 02) - céramique
Porte-filtre Hario v60 dripper (taille 02) en céramique blanche. L'équipement idéal pour préparer manuellement un délicieux café filtre.
Le dripper Hario v60 est une cafetière filtre manuelle esthétique et efficace, pour préparer des cafés clean et délicats ! La qualité du design et de la fabrication japonaise des produits Hario en font un très bel objet du quotidien, à la fois beau et fonctionnel.
La recette Lomi de base pour un café filtre équilibré et délicat en dripper Hario v60 :
- Placez le filtre papier Hario dans le dripper v60 en céramique, et rincez le filtre papier abondamment à l'eau chaude
- Ajoutez 15 grammes de café fraîchement torréfié et fraîchement moulu, avec une taille de mouture adaptée au filtre
- Versez 250 ml d'eau (filtrée idéalement) à 95°C, en 3 fois : un premier versement de 50 ml pour la pré-infusion ; au bout de 30 secondes effectuez un second versement de 50 ml et imprimez une légère agitation pour harmoniser l'extraction ; versez les 150 ml restant au bout d'une minute, avec des mouvements circulaires et réguliers.
- L'extraction doit durer au total entre 2 minutes 30 secondes et 3 minutes
- Laissez refroidir un peu et dégustez !