Filtres papier pour Chemex 6 tasses - 100 pièces

Paquet de 100 filtres en papier blanc à usage unique pour cafetière filtre manuelle Chemex 6 tasses. Forme carrée. Référence FS-100.

La cafetière en verre Chemex combine porte-filtre et carafe en un seul très bel objet, pour préparer des cafés filtres légers et délicats.

La recette Lomi de base pour un café filtre léger et délicat en Chemex : 

• Placez le filtre papier dédié dans votre cafetière filtre Chemex, et rincez le filtre papier abondamment à l'eau chaude
• Ajoutez 30 grammes de café fraîchement torréfié et fraîchement moulu, avec une taille de mouture adaptée au filtre
• Versez 500 ml d'eau (filtrée idéalement) à 95°C, en 3 fois : un premier versement de 100 ml pour la pré-infusion ; au bout de 30 secondes effectuez un second versement de 100 ml et imprimez une légère agitation pour harmoniser l'extraction ; versez les 300 ml restant au bout d'une minute, avec des mouvements circulaires et réguliers. 
• L'extraction doit durer au total entre 3 et 4 minutes
• Laissez refroidir un peu et dégustez !