Formation Lomi "Torréfaction" - 5 jours
Cette formation intensive et complète de 5 jours vous forme au métier de torréfacteur. Ce module a été pensé pour vous par Paul Arnephy, MOF Torréfacteur. Vous acquerrez des bases solides sur les fondamentaux du métier. Grâce à une mise en pratique tout au long de la semaine, vous serez en mesure de torréfier de façon autonome et dans les règles de l'art.
Ouvert à tous
Nous vous proposons une formation au métier de Torréfacteur, pensée et développée par un Meilleur Ouvrier de France Torréfaction.
Vous acquerrez des bases solides sur les fondamentaux théoriques et pratiques. Grâce à une mise en pratique tout au long de la semaine, vous serez en mesure de torréfier de façon autonome et dans les règles de l'art.
A l'issue de cette semaine de formation, vous passerez un examen écrit et pratique pour obtenir la certification officielle Roasting niveau intermédiaire de la SCA (Specialty Coffee Association).
Lieu : Ecole Lomi - 3 bis rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »
Durée : 5 jours, du lundi au vendredi (9h-17h)
Participants : 2 personnes minimum / 4 personnes maximum
Formateur : Mikaël Portannier (Torréfacteur, AST et Q-Grader)
Pour toute question relative au programme ou au financement, contactez-nous !
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